地瓜球

地瓜球. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

這是準備和製作/烹飪地瓜球的方法

製作地瓜球的成分

1. 蒸熟地瓜 300 公克
2. 糯米粉120公克
3. 糖60公克

製作地瓜球的步驟

1. 地瓜蒸熟趁熱跟糖混合.
2. 混合後加入糯米粉戳柔均勻致表面光滑.
3. 切成適當大小後戳圓.
4. 油溫120度慢炸致浮起 後用油溫網擠壓把地瓜球壓扁後開大火逼油搶酥.