夜市地瓜球QQ蛋.
這是準備和製作/烹飪夜市地瓜球QQ蛋的方法
製作夜市地瓜球QQ蛋的成分
- 地瓜3條約600公克
- 地瓜粉250公克
- 沙糖120公克
製作夜市地瓜球QQ蛋的步驟
- 削皮切塊蓋上保鮮膜放進微波加熱.
- 將微波後的地瓜搗成泥加入地瓜粉跟湯拌勻搓成條狀，太乾可以加點熱水較好拌勻，再切1公分左右.
- 下油鍋，小火油溫約在130-150度大約是放一個下去邊緣會有泡泡產生油溫就可以了.
- 輕輕攪拌一下不要黏在一起，等浮起來再用湯勺壓一下地瓜球，壓了馬上換下一顆，壓完就會膨脹變圓.
- 炸至金黃色就可以起鍋.
