【厚生廚房】地瓜球

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【厚生廚房】地瓜球 這是準備和製作/烹飪【厚生廚房】地瓜球的方法

製作【厚生廚房】地瓜球的成分

  1. 準備食材
  2. 地瓜 1斤
  3. 太白粉 1斤
  4. 水 半斤
  5. 沙拉油 一大匙
  6. 泡打粉 1大匙
  7. 調味料
  8. 糖 適量

製作【厚生廚房】地瓜球的步驟

  1. 地瓜洗淨,削皮切薄片。.
  2. 將地瓜薄片放入電鍋中,蒸15到20分鐘至軟爛,電鍋跳起後,再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用。.
  3. 將地瓜糰整形後搓成長條狀,均分成小地瓜糰,抹上沙拉油。.
  4. 鍋內熱油,約攝氏100度,將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏杓往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即成。.