黃金qq蛋

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黃金qq蛋 這是準備和製作/烹飪黃金qq蛋的方法

製作黃金qq蛋的成分

  1. 準備食材
  2. 中型地瓜 一顆
  3. 砂糖 120 g
  4. 樹薯粉 400 g
  5. 酵母發粉 2 小匙
  6. 水 約100cc

製作黃金qq蛋的步驟

  1. 1.地瓜削皮→切片→蒸熟(大同電鍋外鍋一杯水) ⋯⋯.
  2. 2.熟地瓜壓成泥，趁熱拌入砂糖.
  3. 3.樹薯粉過篩連同酵母發粉加入地瓜泥，水適量分次加入；均勻揉成糰狀(水過多麵糰會黏鍋).
  4. 4.將麵糰搓成長條狀，切成約小塊狀(2*1.5公分).
  5. 5.熱油小火入鍋炸，待地瓜稍變色邊炸邊攪拌，避免燒焦及黏成糰.
  6. 6.最重要來啦~變金黃色起鍋前，記的邊拌邊壓它才會澎成球!!!.