希臘優格水果鬆餅.
這是準備和製作/烹飪希臘優格水果鬆餅的方法
製作希臘優格水果鬆餅的成分
- 鬆餅麵糊
- 低筋麵粉 200公克
- 天然酵母元種 80公克
- 蛋 1顆
- 牛奶 150cc
- 糖 1小匙
- 塩 少許
- 植物油或融化奶油 15cc
- 其他
- 無糖原味優格 1大碗
- 草莓 數粒
- 奇異果 1粒
- 梅香糖液（或蜂蜜） 適量
製作希臘優格水果鬆餅的步驟
- 製作希臘優格： 我是自製優格（優格混合牛奶發酵成），不自己做當然也可以直接買市面上的無糖原味優格。將棉布放在濾網上，下方放一大碗，然後整個放入冰箱中慢慢將乳清濾掉。.
- 濾過一晚的優格。.
- 移至容器中，就是希臘優格。濾出來的乳清可以直接當飲料或做為調味料使用。.
- 製作鬆餅： 我是使用自製優格酵母元種做的，沒有也可以直接用快速酵母（約3公克）或是泡打粉（約1大匙）取代。 優格酵母製作方法： http://dodocook.com/recipe/75229.
- 將麵糊材料全部混合，使用元種的朋友，水量要視元種的稀稠度適當調整水量，稠稀感覺比做蛋餅麵糊再稠一點即可（像美乃滋差不多）。 放在室溫溫暖處，發酵約2～3小時至表面出現泡泡後，就可以馬上製作，或是冰在冰箱裡隔天再做，我是放了冰箱一晚才做。 利用鬆餅機，約5分鐘左右即可完成。沒鬆餅機用一般平底鍋煎亦可。.
- 用希臘優格代替鮮奶油，擺上草莓和奇異果，淋上自製的梅香甜汁，鬆餅變成絕品美味。 梅香甜汁： http://dodocook.com/recipe/69980.
- 鹹的吃，這樣吃也很好吃。.
- 培根起司蛋吃法.
