起司麻糬qq球《改良版》

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起司麻糬qq球《改良版》 這是準備和製作/烹飪起司麻糬qq球《改良版》的方法

製作起司麻糬qq球《改良版》的成分

  1. 預備食材
  2. 準備食材
  3. 切達起士口味乾乳酪 70g
  4. 糯米粉 220g
  5. 木薯粉(地瓜粉) 30g
  6. 起司粉 60g
  7. 雞蛋(打散) 二顆(約110g)
  8. 奶油 50g
  9. 煉乳 40ml
  10. 水 100ml

製作起司麻糬qq球《改良版》的步驟

  1. 切達起司口味乾乳酪先刨成細絲備用 糯米粉和木薯粉先混合均勻後過篩 無鹽奶油以隔水加熱方式融成液狀 煉乳和水攪拌均勻備用 (可用溫水比較容易拌勻煉乳) (也可直接使用鮮奶 140ml 來取代) 雞蛋打散備用。.
  2. 附註: 許多人在問,附註於此 我使用的是《卡夫帕馬士起司粉》 還有這款《切達起士口味乾乳酪》 好市多或烘焙店都買得到唷!.
  3. 將粉類倒進大鋼盆中 先倒進乳酪絲與起司粉拌勻 接著依序慢慢加進雞蛋、奶油、煉乳水 一邊加一邊攪拌 使所有材料混合成糰。.
  4. 木薯粉與糯米粉都不會產生筋性 所以可以放心地大力搓揉都沒關係的 先用刮棒將所有材料攪拌成團 最後再用手指將麵團捏合 到最後的麵糰會是帶點濕度與黏性的軟Q麵團 這次我以每個 15g 的大小 一共做出了 45 顆可愛的QQ球。 捏好取出間隔擺放在烤盤上 即可送進預熱好的烤箱中烘烤 完全不需等待發酵。.
  5. 先將烤箱設定好 上火:       200度 下火:       200度 (淺)烤盤放置:上層 時間:      20分鐘 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。   是不是很簡單易學啊! 烤好的《起司麻糬qq球》超香超可愛 重點是外酥、內軟q,真得很好吃喔!!! 這次沒有加鹽,改用煉乳來調成奶水使用 成品真得越嚼越香,嘴裡充滿著香濃的乳酪與起司味兒呢~.