希臘優格沾醬 Tzatziki Sauce.
這是準備和製作/烹飪希臘優格沾醬 Tzatziki Sauce的方法
製作希臘優格沾醬 Tzatziki Sauce的成分
- 希臘優格 370 g
- 長黃瓜(English Cucumber) 1 條
- 蒜 1 小瓣
- 白酒醋 2大匙+1大匙(醃黃瓜用)
- 新鮮蒔蘿(fresh dill) 1 小匙
- 橄欖油 3 大匙
- 鹽 1/4小匙+1/4小匙(醃黃瓜用)
- 黑胡椒粉 少許
- ⭐️長黃瓜可以用3條小黃瓜代替。
- ⭐️白酒醋可以用檸檬汁(大約1/2個檸檬)代替。
- ⭐️如果沒有新鮮蒔蘿，可以用1/2小匙乾蒔蘿(dried dill)代替。
製作希臘優格沾醬 Tzatziki Sauce的步驟
- 將所有材料準備好。.
- 先將長黃瓜去皮，刨成細絲，加入1大匙白酒醋和1/4小匙的鹽醃漬10分鐘。.
- 將蒜和橄欖油放在料理機中拌勻 (或是可以將大蒜切碎放入橄欖油中拌勻)。.
- 將醃漬好的黃瓜絲，取一紗布用力扭擠，濾出多餘水分。.
- 將所有材料放入優格中，攪拌均勻即可。.
- 配上蔬菜條，可以做為夏日輕食、小朋友放學的健康零食、或是party上的餐前菜。.
- 可以放冰箱保存1星期。.
