彩色地瓜球.
這是準備和製作/烹飪彩色地瓜球的方法
製作彩色地瓜球的成分
- 預備食材
- 芋頭蕃薯 1條(200G)
- 紅肉地瓜 1條(200G)
- 黃肉地瓜 1條(200G)
- 地瓜粉 120G
- 太白粉 5G
- 糖或煉奶 20~40G
製作彩色地瓜球的步驟
- 地瓜先分別蒸熟壓成泥~.
- 趁熱加入鷹牌煉奶或糖拌勻.
- 加入地瓜粉和太白粉揉成糰~ 比例約為: 200g的地瓜泥+地瓜粉 120g+太白粉 5g+ 鷹牌煉奶或糖 20g~40g(甜度依個人喜愛調整).
- 再搓成小湯圓狀~.
- 下鍋油炸~油稍熱就可以先放地瓜球~小火慢慢的炸~要不停的攪拌~等到彭漲約二倍大就用漏勺壓一下地瓜球~再攪拌~重覆 3~4次~就ok了~.
- 沒有用很多的油~所以分成二次炸~.
- 自己動手做~安心又健康喔~.
