免油炸地瓜球(q彈、低糖、高纖).
這是準備和製作/烹飪免油炸地瓜球(q彈、低糖、高纖)的方法
製作免油炸地瓜球(q彈、低糖、高纖)的成分
- 預備食材
- 削皮切塊生地瓜 230 克
- 樹薯粉 80 克
- 特細白砂糖 30 克
- 無鹽奶油 15 克
製作免油炸地瓜球(q彈、低糖、高纖)的步驟
- 削皮切塊生地瓜蒸熟後（安安用電鍋蒸，外鍋放一杯水），安安用大湯勺的背面將地瓜壓成泥。.
- 將步驟一的地瓜泥，加入其它所有食材。.
- 戴上手扒雞手套，趁熱將所有食材混合均勻。（小心哦！如果會感到燙手，請先戴棉質手套，再戴手扒雞手套）。ps：此時烤箱可以預熱了，上火１７０下火１５０。.
- 每顆分成１５克。（給小朋友吃的話，每顆分１０克更可愛）。.
- 放大局部看一下，有些地瓜球部份地方顏色較深，那是因為安安的地瓜泥沒有壓很碎，我喜歡有顆粒感的地瓜球，如果你是做給小朋友吃，可以自己再壓碎些。.
- 安安烤溫參考：上火１７０下火１５０，烤約１０分鐘轉方向，合計烤２０分鐘左右。.
- 一出爐就吃掉四顆了。只剩這些。.
- 切開內餡看一看。.
- 內餡空洞沒有油炸的大，但比較健康呀！.
- 這就是我喜歡的顆粒感，好濃的地瓜香。.
