氣炸地瓜球

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氣炸地瓜球 這是準備和製作/烹飪氣炸地瓜球的方法

製作氣炸地瓜球的成分

  1. 地瓜 150 克
  2. 地瓜粉 60 克
  3. 太白粉 20 克
  4. 糖 10 克
  5. 油 適量

製作氣炸地瓜球的步驟

  1. 地瓜切塊，蒸熟.
  2. 蒸熟地瓜，壓碎並與10克糖攪拌.
  3. 完成步驟二後，加入地瓜粉及太白粉，均勻攪拌，手捏到不黏為止.
  4. 地瓜糰，捏小搓圓，並於盤底加入適量油，讓地瓜球均勻滾油.
  5. 置入氣炸鍋，160度三分鐘後翻滾，200度三分鐘刷油翻滾，200度4分鐘刷油翻滾，200度1分鐘.
  6. 最後起鍋了，Q彈地瓜球.