地瓜球. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.
這是準備和製作/烹飪地瓜球的方法
製作地瓜球的成分
- 去皮地瓜 300 克
- 樹薯粉 170 克
- 砂糖 60 克
- 沙拉油 600 克
製作地瓜球的步驟
- 地瓜切片蒸熟，壓成泥，趁熱加入砂糖、樹薯粉，揉成糰。.
- 分割約10克、搓圓。.
- 可中小火低溫油炸。(一定要等定型後才可按壓，不然會黏鍋).
- 等地瓜球開始浮起才可按壓數回。.
- 撈起後，待油溫升高，再次下鍋搶酥，炸至金黃色，撈起，灑上梅子粉，非常的美味唷！.
