QQ地瓜球

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QQ地瓜球 這是準備和製作/烹飪QQ地瓜球的方法

製作QQ地瓜球的成分

  1. 地瓜兩條
  2. 砂糖
  3. 木薯粉
  4. 沙拉油

製作QQ地瓜球的步驟

  1. 地瓜切小塊放入電鍋蒸熟，拿出後加入少許熱水，壓成泥（不要太乾，慢慢加水）.
  2. 加入砂糖，適量即可，拌入木薯粉，慢慢加入木薯粉，直到成為黏土狀且不黏手，最後加一點點沙拉油（這樣炸的時候比較不會裂開）.
  3. 搓成長條形狀，再切塊搓圓.
  4. 冷油放入地瓜圓，不斷攪拌，慢慢漲大之後成微微金黃色，用拌匙按壓地瓜圓，每一次按壓會再漲大一些，顏色稍深就要撈起⋯⋯（撈起後會再熟成一下）.