🏅地瓜球. Definition from Wiktionary, the free dictionary. Based in the United States of America, we serve Chinese couples all over the world.
這是準備和製作/烹飪🏅地瓜球的方法
製作🏅地瓜球的成分
- 蒸熟地瓜 400 g
- 二砂糖 100 g
- 樹薯粉 180 g
- 油 300 ml
製作🏅地瓜球的步驟
- 將蒸好微熱的地瓜搗成泥，趁熱拌入砂糖混合放涼 加入樹薯粉揉成糰狀。.
- 把地瓜糰揉成長型，再分割成小塊搓圓，準備中小火熱油鍋。.
- 📎中小火慢慢炸地瓜球，可稍微攪動一下避免沾黏。 📎等地瓜球表面定型開始浮出油面，轉中火再炸1分鐘，用鍋杓輕輕翻動。 📎用濾網將地瓜球內部空氣按壓出來，地瓜球會因溫度而漲大，連續壓2~3回。.
- 最後轉大火將多餘的油逼出，外表至金黃色，撈起瀝乾油。.
- 咬開地瓜球中空就對了！無論是微溫或是冷的都好吃。.
