和風蛤蜊義大利麵〞一鍋到底的清炒義大利麵！.
這是準備和製作/烹飪和風蛤蜊義大利麵〞一鍋到底的清炒義大利麵！的方法
製作和風蛤蜊義大利麵〞一鍋到底的清炒義大利麵！的成分
- 文蛤 300 g
- 義大利麵 140 g
- 水 550 cc
- 鹽 1/4 小匙
- 柚肉和風醬 40 cc
- 薑片 3 片
- 橄欖油 1 小匙
- 黑胡椒粒/蒜粉 各適量
製作和風蛤蜊義大利麵〞一鍋到底的清炒義大利麵！的步驟
- 裝一小鍋水加鹽混勻，放入蛤蜊後在水面滴幾滴油，讓文蛤靜置吐沙1小時以上 （這是吐沙完的照片，所以水有點髒髒的）.
- 不沾平底鍋中倒入約550cc的水，加鹽後放入薑片，蓋上鍋蓋悶煮至水滾.
- 轉中小火，放入文蛤，每隻文蛤開殼後立即夾出備用.
- 將義大利麵攤開放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火悶煮約7分鐘（悶煮時間可參考義大利麵包裝說明）.
- 夾出薑片丟掉，加入柚肉和風醬、黑胡椒粒及蒜粉拌勻，續煮至略收汁.
- 加入橄欖油拌勻，即可與步驟(3)的文蛤一起盛盤食用.
- 煮好的義大利麵味道很鮮美～ 除了文蛤的鮮味，還有柚肉果香， 整體吃起來很清爽，即使放涼吃也OK呢！.
