炒烏龍麵.
這是準備和製作/烹飪炒烏龍麵的方法
製作炒烏龍麵的成分
- 烏龍麵 2 包
- 青椒 3-4 顆
- 紅蘿蔔 1/4 根
- 杏鮑菇乾 3-5 片
- 紅蔥頭 3-4 瓣
- 鹽巴 適量
- 醬油 1-2 湯匙
- 水 1/2-1 杯
製作炒烏龍麵的步驟
- 各項食材洗淨，青椒、紅蘿蔔切小塊或薄片，比較快熟，杏鮑菇乾（香菇乾）事先泡水後切小塊，紅蔥頭去皮切末。.
- 雖然烏龍麵是熟的，但我還是習慣過一下熱開水。.
- 熱鍋下油，小火爆香油蔥（現做油蔥酥的概念），接著放入杏鮑菇乾（香菇乾）炒香，再放紅蘿蔔下去炒。.
- 放入烏龍麵隨意拌一下後，加水及醬油，等水滾後，放入青椒一起拌炒。.
- 至青椒熟透，再以鹽巴適度調味，即可上桌。.
