減醣料理-蜆肉翠玉瓜意大利麵

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減醣料理-蜆肉翠玉瓜意大利麵 這是準備和製作/烹飪減醣料理-蜆肉翠玉瓜意大利麵的方法

製作減醣料理-蜆肉翠玉瓜意大利麵的成分

  1. 翠玉瓜 兩至三個（視乎大小）
  2. 蜆 1斤（必須要買連學新鮮的，是湯汁說最主要醬汁的味道）
  3. 洋蔥½個
  4. 蒜頭2-3瓣
  5. 可加可減材料
  6. 麵粉½湯匙
  7. 白酒半杯150ml（用帶酸味的）
  8. 牛油15克（這個為增添風味，減肥可以不加）
  9. 茄膏1茶匙（可以不加）
  10. 水200ml(如果不加白酒可以再多加150 ml)

製作減醣料理-蜆肉翠玉瓜意大利麵的步驟

  1. 備用-先把翠玉瓜用工具成麵條，蒜頭切說或磨成蓉，洋蔥切細粒，HiN用鹽水淘沙最少1-2小時。.
  2. 先落油放入切好的蒜蓉及洋蔥碎炒至透明，放入蜆翻炒，加入半杯白酒及200克水及適量胡椒碎，加蓋待滾起至蜆開口後把蜆先拿起。.
  3. 保留鍋裏的湯汁，加入茄膏，直接下翠肉瓜麵，炒至軟熟後，看湯汁稀杰情況，適量加入已用少量水開好的麵粉漿（如已經杰身就不用加麵粉）再放回蜆肉拌入完成！.