檸香乾煎鮭魚菲力肉排. Gordon Ramsay 香料嫩煎金黃鮭魚. 宵夜版-居酒屋風照燒鮭魚/Izakaya Style Teriyaki Salmon Grilled Pork and Herbs. 香草豬菲力. 鮭魚下巴. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love.
這是準備和製作/烹飪檸香乾煎鮭魚菲力肉排的方法
製作檸香乾煎鮭魚菲力肉排的成分
- 鮭魚菲力 市售1塊
- 鹽 適量
- 月桂葉 2葉
- 檸檬 1/8 顆
製作檸香乾煎鮭魚菲力肉排的步驟
- 首先鮭魚要有完美口感，除非直接進舒肥，不然前置還是挺重要的。 取出鮭魚，洗淨後使用廚房紙巾確實擦乾，撒上玫瑰鹽。 ※紙巾可以用輕拍的方式吸乾水份。.
- 可以在上面放上兩片乾燥月桂葉，放入冰箱冷藏45分鐘。 ※要能夠冷藏45分鐘才有此步驟的需求，詳細可以翻找我之前的完美牛排文，理論是一樣的。如果沒時間可以靜置45分鐘的話，建議省略步驟直接開煎即可。.
- 時間到後起鍋下油，熱鍋讓油充分在鍋底滾一圈並完整加熱。從冰箱取出鮭魚皮面朝下入鍋，入鍋後轉小火上蓋慢慢煎。.
- 注意看魚肉側邊，等到超過一半魚肉變白後即可翻面，一樣上蓋小火，直到側邊魚肉顯示整塊魚肉都變白後，我會關火不掀蓋，再悶一分鐘後才掀蓋。.
- 掀愛後取出煎好的鮭魚菲力，擠進一小片的檸檬汁，再磨一點檸檬皮在鮭魚上。如果有鮭魚卵的話再補上一點鮭魚卵，完美。檸香乾煎鮭魚菲力肉排完成。 ※一開始下油後中大火快速熱鍋，讓鍋子溫度快速上升，上升後才下魚，下魚到起鍋就全程小火細心呵護了。還有記住一定要皮面朝下，這樣煎出來的鮭魚菲力想難吃都困難哦。.
- 檸香乾煎鮭魚菲力肉排。.
