檸檬蘆筍蝦仁義大利麵.
這是準備和製作/烹飪檸檬蘆筍蝦仁義大利麵的方法
製作檸檬蘆筍蝦仁義大利麵的成分
- 食材
- 蝦仁150-170g
- 蘆筍14根
- 蒜末適量（爆香用）
- 檸檬汁5-10cc
- 鹽巴適量
- 羅勒葉適量
- 黑胡椒適量
- 蝦仁去腥材料
- 太白粉適量
- 米酒一匙
- 鹽巴適量
- 白胡椒適量
製作檸檬蘆筍蝦仁義大利麵的步驟
- 將蝦仁去腥：將適量鹽巴、米酒、白胡椒、太白粉加入蝦仁，抓勻然後沖洗乾淨，此動作重複兩遍，可以去除腥味。用廚房紙稍微將蝦仁印乾。.
- 處理蘆筍：切掉一點點根部較老的地方，並在較粗的一端削掉一點皮（口感較好、較易熟）。.
- 以中火熱鍋，放入適量油跟蒜末爆香。.
- 放入蘆筍跟鹽炒至七分熟。.
- 放入蝦仁炒至全熟。.
- 倒入檸檬汁（帶出蝦仁的鮮美跟平衡海鮮的腥味）。.
- 熄火，灑上黑胡椒、羅勒葉點綴與增加香氣即可呈盤。加上義大利麵就是一道美味的檸檬蘆筍蝦仁義大利麵！.
