無油煙的一天(晚餐篇) – 瘋日本燻鮭魚酪梨壽司

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無油煙的一天(晚餐篇) – 瘋日本燻鮭魚酪梨壽司 這是準備和製作/烹飪無油煙的一天(晚餐篇) – 瘋日本燻鮭魚酪梨壽司的方法

製作無油煙的一天(晚餐篇) – 瘋日本燻鮭魚酪梨壽司的成分

  1. 食材
  2. 壽司米 2杯
  3. 燻鮭魚 100g
  4. 酪梨 1粒
  5. 海苔 4張
  6. 調味料
  7. 工研壽司酢 6湯匙

製作無油煙的一天(晚餐篇) – 瘋日本燻鮭魚酪梨壽司的步驟

  1. 先把壽司米洗乾淨4-5次, 主要是把米中含有的澱粉質洗掉. 放入電飯鍋或是電鍋煮好. 等壽司米煮好後, 把壽司米移至到一個較大的鍋子, 最好是木頭做的鍋子. 然後趁熱加入6湯匙的工研壽司酢, 用盛飯的勺子先攪拌均勻, 再來持勺子像是用刀一樣不斷地切動, 同時用扇子或是電風扇吹涼. 最後置於通風處待涼即可, 約十分鐘..
  2. 將壽司飯均勻放入下模型盒中約8分滿. 然後把熏鮭魚和切片的酪梨鋪上. 加滿壽司飯, 再將上模蓋上, 用力的向下壓著約1-3秒鐘, 讓壽司飯緊實. 把一張海苔放在木砧板上, 將上下模型盒蓋拆下, 輕輕地把填入模型盒的飯團敲出, 放在海苔最下邊, 然後捲起來即可. 可以把幾粒壽司飯在海苔另一邊, 以助海苔黏住. 切壽司時, 先稍微濕潤一下刀子, 最好是用尖銳的刀子來切壽司. 配上醬油和芥末..
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