咖哩雞腿親子蓋飯.
這是準備和製作/烹飪咖哩雞腿親子蓋飯的方法
製作咖哩雞腿親子蓋飯的成分
- 食材
- 去骨雞腿 1隻(440克)
- 洋蔥 110克
- 玉米粒 50克
- 雞蛋 2顆
- 牛頭牌咖哩塊 2小塊
- 水(量米杯) 1杯
- 醃料
- 蒜頭 2-3瓣
- 米酒 少許
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 少許
- 太白粉 1大匙
製作咖哩雞腿親子蓋飯的步驟
- 準備材料，去骨雞腿用醃料醃的同時要幫雞腿按摩一下，可讓雞肉柔軟，較易入味.
- 醃好的雞腿肉切塊，洋蔥切細.
- 不加油直接燒熱後，雞皮先朝下煎，中大火煎2分鐘，接著轉中小火煎4分鐘，這樣可以將雞皮的油脂逼出.
- 等雞皮金黃微焦後，翻面煎3分鐘，接著加入洋蔥.
- 加入牛頭牌咖哩塊2塊.
- 放一杯水.
- 咖哩塊融後，拌炒均勻加入玉米粒.
- 最後加入2顆打散的蛋液，蓋上鍋蓋悶10秒.
- 將咖哩雞腿蓋上白飯上，香噴噴上桌囉~.
