雞腿肉親子丼.
這是準備和製作/烹飪雞腿肉親子丼的方法
製作雞腿肉親子丼的成分
- 無骨雞腿排（仿土雞） 1 隻
- 洋蔥 1 顆
- 青蔥 3 隻
- 日式醬油 20 cc
- 醬油 10 cc
- 味霖 25 cc
- 白開水 120 cc
- 金針菇（可不加） 1 份
- 雞蛋 2 顆
製作雞腿肉親子丼的步驟
- 整理食材。先將蔥白及蔥綠分開處理。蔥白斜切段，蔥綠切成長絲狀後泡冰水待用。洋蔥用逆切方式切成絲狀。.
- 將雞腿排先稍微二面煎過( 只需正反面各煎3～5分鐘，表皮「恰恰狀」。離鍋後再切成一口可食之大小。.
- 將所有調味料倒在一起，攪拌後倒在鍋中，開火加熱，並且將洋蔥絲及蔥白亦放入鍋中。.
- 等醬汁沸騰後，再加入雞肉塊一起烹煮。約3～5分鐘可先確認雞肉是否已熟。愛吃金針菇的我，此時也放金針菇在鍋中，蓋上鍋蓋，再等1分鐘即可。.
- 快起鍋前，可將雞蛋打成蛋液倒滿鍋，即可熄火。.
- 先將白飯添好，再舖上親子丼的食材，最後再放上蔥綠，這樣就完成小朋友最愛吃的親子丼囉！.
