親子丼：嫩滑半熟蛋.
這是準備和製作/烹飪親子丼：嫩滑半熟蛋的方法
製作親子丼：嫩滑半熟蛋的成分
- 雞扒 200 克
- 洋蔥 1 個
- 蛋 2 隻
- 蔥花 適量
- 醬油 2 大匙
- 味醂 2 大匙
- 米酒 2 大匙
- 糖 2 小匙
- 鰹魚粉 2 小匙
製作親子丼：嫩滑半熟蛋的步驟
- 洋蔥洗淨切絲，蔥切成蔥花備用。 (全片 https://youtu.be/H2pY56auMMI).
- 雞扒預先解凍切塊。.
- 蛋打散備用。.
- 煎鍋落油中火燒熱，加入洋蔥絲並炒至略軟身。.
- 加入雞塊，翻炒至雞肉8成熟。.
- 倒入醬汁煮至雞肉熟透。.
- 把預先準備的蛋液，先均勻淋上2/3的份量，煮到蛋液半生熟。.
- 最後再加入1/3蛋液，並煮至理想中的熟度，完成。.
