[菇菇巧思]鴻喜菇親子丼

[菇菇巧思]鴻喜菇親子丼.

這是準備和製作/烹飪[菇菇巧思]鴻喜菇親子丼的方法

製作[菇菇巧思]鴻喜菇親子丼的成分

1. 食材
2. 好菇道鴻喜菇 1包
3. 洋蔥 1/2顆
4. 雞蛋 4顆
5. 紅蘿蔔 100g
6. 去皮去骨雞腿肉 3份
7. 調味料
8. 清水 100CC
9. 米酒 少許
10. 香菇素蠔油 1大匙
11. 糖 3小匙
12. 醬油 1大匙

製作[菇菇巧思]鴻喜菇親子丼的步驟

1. 先將材料準備好.
2. 將去皮去骨的雞腿肉下鍋煎熟，由於雞腿本身尚有油脂，故此步驟不需加油.
3. 將鴻喜菇煸熟，另一邊加入少許油炒熟紅蘿蔔及洋蔥，此時加蓋煮可加快食材快熟.
4. 加入所有調味料用中火煮滾後，再加入雞腿肉以小火悶煮5分鐘入味.
5. 以小火倒入蛋汁(可事先加水及鹽)，悶煮5分鐘後關火續悶5分鐘即完成.