有食侯~雞肉親子丼.
這是準備和製作/烹飪有食侯~雞肉親子丼的方法
製作有食侯~雞肉親子丼的成分
- 食材
- 雞腿肉(去骨) 400g
- 米酒 1大匙
- 洋蔥 1顆(約330g)
- 青蔥 2條
- 雞蛋 4顆
- 海苔絲 適量
- 七味粉 適量
- 白飯 4-5大碗
- 醬料
- 醬油 5大匙
- 味醂 1大匙
- 糖 2大匙
- 米酒 1大匙
- 昆布水
- 昆布 (約5cmx10cm)1張
- 水 350cc
製作有食侯~雞肉親子丼的步驟
- 1.洋蔥切絲，雞肉切成一口大小以1大匙米酒醃漬，青蔥切絲備用，雞蛋打散攪拌均勻備用，昆布洗淨浸水煮滾後再以中小煮約10分鐘.
- 2.取一平底鍋，熱鍋，倒入適量沙拉油，將已醃漬過的雞肉炒至顏色變白後，盛起備用.
- 3.用炒雞肉剩下的油繼續炒洋蔥絲，炒至半透明狀後再加入步驟2的雞肉續炒約3分鐘.
- 4.加入昆布水、醬油、味醂、糖、米酒等醬料一起熬煮，大滾後轉中小火蓋上鍋蓋煮約20分鐘至雞肉熟軟.
- 5.加入青蔥絲、淋上蛋汁當親子丼的蓋子.
- 6.最後加上海苔絲、七味粉，雞肉親子丼輕鬆美味上桌^^.
- 盛一盤白飯，淋上滿滿親子丼醬汁，今晚簡單美味又輕鬆的雞肉親子丼，在餐桌上讓我們多了許多親子閒話家常的時間呢^^.
- 看著孩子們一邊笑談學校趣事，一邊大匙舀下親子丼，一口接一口送入嘴裡， 幸福也可以如此簡單:).
