雞肉親子丼

雞肉親子丼.

這是準備和製作/烹飪雞肉親子丼的方法

製作雞肉親子丼的成分

1. 預備食材
2. 食用油;2匙
3. 洋蔥;1/3顆
4. 去骨雞腿肉;1又1/2片
5. 雞蛋;2顆
6. 元本山海苔堅果夾心-紅麴南瓜子;4片
7. 米飯;適量
8. [醬汁]
9. 鰹魚醬油;2匙
10. 味霖;1匙
11. 水;2大匙
12. [香料]
13. 七味粉;適量
14. 蔥花;適量

製作雞肉親子丼的步驟

1. 將去骨雞腿肉洗淨切塊後,丞哥哥做最重要的工作-川燙去血水!.
2. 要記得~是像吃火鍋時將食材靠近水面再一塊塊放進去,而不是用丟的唷!!(瞧丞哥哥小心的模樣,這樣是正確的呦!)水滾後即可熄火,將雞腿肉洗淨備用...
3. 預備食材如上圖..洋蔥切絲備用,雞蛋打散備用...
4. 中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入醬汁,撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘...
5. 這時雞腿肉已經熟了! 拌炒數下以螺旋方式倒入蛋液後轉小火過30-40秒再略略將較生的部份翻動一下即完成~.
6. 食用前灑上蔥花及七味粉..整個美味大提升!!.