親子丼.
這是準備和製作/烹飪親子丼的方法
製作親子丼的成分
- 預備食材
- 雞胸肉 280g
- 洋蔥 70g
- 雞蛋 2顆
- 清水 100cc
- 日式昆布醬油 20cc
- 雞肉醃料
- 清水 1大匙
- 日式昆布醬油 10cc
製作親子丼的步驟
- 雞胸肉切成易入口的大小,加入[雞肉醃料]抓馬至水份吸收醃10分鐘;洋蔥去皮逆紋切粗絲;雞蛋稍微攪散不攪勻備用.
- 取一平底鍋,倒入一大匙橄欖油 雞肉 中火煎至由紅變白表面微焦約8分熟.
- 挾出雞肉,續原鍋放入洋蔥翻炒至均勻接觸油面,加入清水 日式醬油轉大火燒至滾.
- 倒回雞肉與洋蔥拌勻.
- 倒入蛋液~蓋上鍋蓋轉中小火悶煮至蛋液不流動(約2分鐘)即完成料理.
- Ps.若考慮擺盤漂亮,可擺上青江菜 蛋黃 海苔絲豐富色彩外,還可灑上七味粉增添風味呦。.
