【料亭和露】雞肉親子鍋.
這是準備和製作/烹飪【料亭和露】雞肉親子鍋的方法
製作【料亭和露】雞肉親子鍋的成分
- 預備食材
- 去骨雞大腿肉 1支
- 冬粉 1把
- 鮑魚菇 1小把
- 金針菇 1小把
- 火鍋魚板 2片
- 小熱狗 4條
- 小洋蔥 1顆
- 蔥 2支
- 娃娃菜 2顆
- 調味料
- 龜甲萬料亭和露 1碗
- 水 2碗
製作【料亭和露】雞肉親子鍋的步驟
- 所有材料: 雞肉切塊,冬粉泡水,鮑魚菇和金針菇撥開,小熱狗一端切十字,小洋蔥切片,娃娃菜切半.
- 鍋內放一點油潤鍋,雞肉皮向下煎至表面變色即取出 待會還要煮,不用煎太熟.
- 原鍋放入蔥及小洋蔥拌炒,鍋內會出現焦狀物,那是雞肉和蔬菜的自然糖分結合物,鮮甜味來源之一~.
- 倒入龜甲萬料亭和露及水.
- 將其餘食材排入煮滾.
- 湯滾後打入一顆雞蛋,煮熟就可以吃囉~.
