15分鐘就搞定 - 親子丼. Contemporary Painter Creating Abstract Modern Art. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love. It's where your interests connect you with your people.
這是準備和製作/烹飪15分鐘就搞定 - 親子丼的方法
製作15分鐘就搞定 - 親子丼的成分
- 調味料
- 日本鰹魚醬油 つゆ 酌量
- 味醂 酌量
- 預備食材
- 去骨雞腿肉 3隻
- 洋蔥大 1個
- 鴻喜菇 一包
- 雞蛋 3個
- 酌料
- わさびふりかけ 芥末香鬆 酌量
- 七味粉 酌量
製作15分鐘就搞定 - 親子丼的步驟
- 去骨雞腿肉三片，皮朝下放入平底鍋，中火。 因為雞皮有油份，不需在下鍋前加任何油。 間到皮面變金黃色，翻面.
- 繼續再煎，等朝下那面有8分熟，取出。.
- 將事先已經切好的洋蔥絲原鍋再放入平底鍋，這時鍋內有許多雞油，如果太多可以倒出一些。 翻炒一下，聞到香味即可。.
- 將鰹魚醬油和味醂酌量放入平底鍋。我的經驗是，鰹魚醬油倒入的量約4人份可以沾飯的醬汁，整鍋不加水，留原味，所以鰹魚醬油的量要斟酌。.
- 味醂則大約一大匙，要調更多或更少，就依自己喜歡而訂，沒有標準，好吃就好。.
- 再將剛剛已經煎好的雞腿切成一口份量，等醬汁滾後，將雞肉和鴻喜菇放到鍋內。.
- 等鍋再次滾了，將打好的蛋，從平底鍋內中心向外畫圓往外之後，立即熄火。.
- 盛飯到碗中，將雞肉排在碗中央，在邊緣淋上醬汁即完成.
