親子丼

親子丼.

親子丼 這是準備和製作/烹飪親子丼的方法

製作親子丼的成分

  1. 預備食材
  2. 雞腿 1隻
  3. 洋蔥 1顆
  4. 紅蘿蔔 適量
  5. 醬油 2匙
  6. 味醂 2匙
  7. 米酒 2匙
  8. 蛋 2顆
  9. 蔥花 適量
  10. 預備食材
  11. 預備食材

製作親子丼的步驟

  1. 雞腿洗淨切塊，放入鍋中先將皮朝下，將油逼出，再煎至兩面金黃.
  2. 放入洋蔥與紅蘿蔔炒香.
  3. 加入醬油，米酒，味醂與適量的水煨煮.
  4. 煨至入味後，湯汁收到約半碗後，將雞肉集中，將一半蛋液倒入收汁，待蛋凝固後再倒入剩餘蛋液，待蛋液半熟後即可關火.
  5. 灑上蔥花，即可移到煮好的米飯上，即完成.