日式親子丼.
這是準備和製作/烹飪日式親子丼的方法
製作日式親子丼的成分
- 洋蔥 一顆
- 去骨雞腿肉 500 g
- 蔥 一根
- 蛋 六顆
- 柴魚片 少許
- 醬油 適量
- 味醂 適量
- 米酒 適量
製作日式親子丼的步驟
- 洋蔥切絲備用，蔥切斜段備用，醬油：味醂：米酒＝2:1:1調成醬汁備用。.
- 熱鍋後放入洋蔥炒香，加入雞腿肉，淋上醬汁，蓋上鍋蓋燜煮。.
- 將蛋稍微攪拌，不要打太勻讓他有蛋白跟蛋黃的顏色，第一次煮滾後淋上一半的蛋汁跟一半的蔥絲，再燜煮一次。.
- 第二次煮滾時，淋上剩下的蛋汁以及蔥絲跟柴魚片，蓋上鍋蓋熄火。燜一分鐘後即可食用。.
