滑滑嫩嫩洋蔥雞肉親子丼飯.
這是準備和製作/烹飪滑滑嫩嫩洋蔥雞肉親子丼飯的方法
製作滑滑嫩嫩洋蔥雞肉親子丼飯的成分
- 主食材：
- 雞蛋 2 顆 （打散但不用太均勻，看到蛋白蛋黃分離狀即可）
- 洋蔥 1/2 顆 切細絲
- 蔥段 1/2 隻 切斜段
- 去骨雞腿肉 1 隻
- 鴻禧菇 1/2 朵
- 白飯 1/2 碗
- 醬（湯）汁:
- 昆布高湯 80 cc
- 醬油 1 大匙 (約20cc)
- 味霖 1 大匙 (約20cc)
- 調味料：
- 七味粉
- 海苔絲
- 芝麻粒
製作滑滑嫩嫩洋蔥雞肉親子丼飯的步驟
- 雞腿肉皮朝下用平底鍋煎到呈現金黃色放涼後切成喜歡的大小。.
- 湯汁倒入鍋中，加入洋蔥/蔥段/鴻禧菇，小火將洋蔥煮軟。.
- 放入第一步驟煎好的雞腿肉（沒有皮的那一面朝下）然後蓋上蓋子繼續小火悶煮。.
- 確認雞腿肉熟了之後，將蛋汁緩緩澆著在表面，可分兩次澆著。 待蛋汁呈現喜歡的熟度即可延著鍋緣緩緩滑到已裝好的丼飯碗內。 Tips:若想要蛋汁全熟則淋上蛋汁之後關蓋即可。.
- 最後撒上喜歡的調味料即可慢慢享用。.
