香菇親子丼蓋飯.
這是準備和製作/烹飪香菇親子丼蓋飯的方法
製作香菇親子丼蓋飯的成分
- 雞腿排 240 克
- 鮮香菇 2朵（約掌心大小）
- 雞蛋 4 顆
- 蔥 4 根
- 洋蔥 半顆
- 水 200 cc
- 日式醬油 及 醬油 各25cc
- 味醂 25 cc
製作香菇親子丼蓋飯的步驟
- 備料：蔥白切斜片、洋蔥切絲、蔥綠切絲放冰水中、香菇切薄片。.
- 雞腿排下鍋（皮向下）煎出雞油。雞腿排下鍋（皮向下）將雞油炒香菇至變軟、雞腿排煎至半熟時起鍋切丁（一口大小）備用。.
- 將調味料混和，放入鍋中煮滾後續煮30秒，放入洋蔥+蔥白一起煮，待洋蔥微微透明時放入雞腿排及香菇片，繼續煮至醬汁變濃稠時放入打散的雞蛋，待雞蛋熟成即可關火。.
- 淋上煮好的白飯就可開動了！.
