雞肉親子丼.
這是準備和製作/烹飪雞肉親子丼的方法
製作雞肉親子丼的成分
- 材料：
- 雞小裡脊肉 120 公克
- 雞蛋 2 顆
- 洋蔥 1/4 顆
- 蔥 1 根
- 熟白飯 1 大碗
- 熟白芝麻 適量
- 海苔絲 適量
- 醬汁：
- 水 120 cc
- 日式昆布醬油 15 cc
- 醬油 15 cc
- 味霖 15 cc
- 日本清酒 15 cc
製作雞肉親子丼的步驟
- 備料：蔥洗淨，蔥白斜切片，蔥綠切細絲泡冰水，洋蔥切絲，雞小里肌肉切小塊備用。.
- 醬汁調製：水120cc（半杯）+日式醬油15cc（1大匙）+醬油15cc(1大匙）+味霖15cc（1大匙）+日本清酒15cc(1大匙）調勻備用。.
- 烹煮食材：將混合好的醬汁放入小鍋中，再放入蔥白及洋蔥絲煮滾，約30秒後，加入雞肉煮約2～3分鐘至熟。.
- 加入蛋液：將雞蛋打在碗裡，稍打散不用太均勻，把蛋液以繞圈的方式，均勻加到鍋內，開中大火，待蛋液呈半熟的狀態即可。.
- 組裝：將白飯盛入碗中，做法4鋪到白飯上，撒上熟白芝麻，擺上蔥絲、海苔絲即完成。.
