雞肉親子丼.
這是準備和製作/烹飪雞肉親子丼的方法
製作雞肉親子丼的成分
- 雞小里肌肉 120 gm
- 雞蛋 2 顆
- 洋蔥 1/4 顆
- 蔥1根
- 熱白飯 一碗
- 醬汁：
- 水 120 c.c
- 日式昆布醬油 15 c.c
- 一般醬油 15 c.c
- 味霖 30 c.c
製作雞肉親子丼的步驟
- 蔥洗淨後，將蔥白蔥綠分開，蔥白斜切成片狀，備用。蔥綠切成蔥絲後泡冰水，備用。洋蔥縱切成絲，備用。雞肉切成適合入口大小，備用。.
- 醬汁調製：水120c.c+日式醬油15c.c+醬油15c.c+味霖30c.c調勻，備用。.
- 用一個直徑小一點的鍋子，放入步驟2醬汁、蔥白、洋蔥絲煮沸，沸騰後約30秒，放入雞肉，翻煮2-3分鐘到熟。.
- 將雞蛋先在碗裡打散成蛋液，不需要太均勻。再把蛋液繞圈均勻加到鍋內，開中大火，不要大幅翻動，等蛋液結成塊狀即可，不要太熟比較好吃。飯裝在大碗裡，將煮好的食材倒入碗裡，再灑上蔥絲。（也可自行填加七味粉、海苔絲、芝麻）.
