親子丼

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製作親子丼的成分

  1. 雞腿肉 120 g
  2. 蛋 2 粒
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 蔥 1 根
  5. 熱白飯 1 碗
  6. 水 120 cc
  7. 日式昆布醬油 15 cc
  8. 醬油 15 cc
  9. 味霖 30 cc
  10. 海苔絲 適量

製作親子丼的步驟

  1. 先準備這次的材料並秤重備用；食材處理部份，蔥洗乾淨後，將蔥白和蔥綠分開，蔥白斜切成片狀，蔥綠切絲後泡水；洋蔥切絲，肉切成適當入口大小備用.
  2. 將水、昆布醬油、醬油、味霖一起調勻倒入鍋中，加入蔥白、洋蔥絲煮滾.
  3. 滾後30秒放入肉塊，翻煮2～3分鐘至熟.
  4. 蛋先在碗裡稍微打散後，將蛋液繞圈均勻倒入鍋內，開中大火讓蛋液結成塊狀.
  5. 倒入白飯上，再放上蔥絲，撒上海苔絲就完成親子丼了！.
  6. 也可將肉換成豆腐，變化成豆腐丼.
  7. 或是將肉換成炸的唐揚雞，也是種不一樣的享受！.