Christmas Ball 聖誕巧克力雪球.
這是準備和製作/烹飪Christmas Ball 聖誕巧克力雪球的方法
製作Christmas Ball 聖誕巧克力雪球的成分
- 直徑15公分透明壓克力球 1 個
- 白巧克力 240 g
- 苦甜巧克力 240 g
- 鮮奶油 1 杯
- 另備食材：可自由調整
- 巧克力蛋糕 適量
- 冷凍草莓、藍莓 適量
製作Christmas Ball 聖誕巧克力雪球的步驟
- 首先準備一個直徑15公分可分開兩半的透明壓克力球 在網路上可以買到.
- 白巧克力以微波爐或隔水加熱的方式融化.
- 完全融成絲綢狀.
- 倒入壓克力球的半邊.
- 蓋上另外半邊，用手轉動球體，使巧克力能覆蓋整個球面 放入冰箱冷藏至少半小時以上，中間可以適時翻轉球體，使巧克力盡量能夠更均勻包覆.
- 凝固完成的球體 輕輕轉開壓克力球即可順利脫模.
- 準備一個底部平整的容器 㡳部浸入熱水中，拿出後立刻將巧克力球在熱燙的底部摩擦融出一個開口.
- 如圖所示，像是這樣 可以立於盤面上，同時可當作罩子，後續請參考步驟10.
- 此步驟可跳過省略 這裡我多做了一個小一點的壓克力球 大小兩個組合成雪人☃️造型，加上一些裝飾，適合送給小朋友.
- 另備一鍋再以隔水加熱融化苦甜巧克力及鮮奶油.
- 準備一個深盤 放入巧克力蛋糕，周邊擺放少許莓果 夏天時上面還可多加一球冰淇淋 以白巧克力球罩住.
- 將步驟10融化的巧克力液趁熱淋在白巧克力球上.
- 見證奇蹟的時刻⋯⋯ 白巧克力球慢慢融化了⋯⋯.
- 苦甜黑白巧克力搭配微酸的莓果，太美妙的滋味了！.
