#28 親子丼 2.
這是準備和製作/烹飪#28 親子丼 2的方法
製作#28 親子丼 2的成分
- 【食材】
- 雞腿肉 1 隻
- 洋蔥 1/4 顆
- 雞蛋 1-2 顆
- 蔥 1 根
- 【調味】
- 醬油 1 大匙
- 味醂 1.5 茶匙
- 砂糖 1 茶匙
- 水 約1/2碗
- 柴魚粉 1/4 茶匙
- 奶油塊 1 小塊
- 胡椒粉 適量
- 【撒粉】
- 七味粉 適量
- 其他... 隨意
製作#28 親子丼 2的步驟
- 雞腿肉；小塊 洋蔥；洋蔥絲 雞蛋；加水打散 蔥；蔥花.
- ①開中小火🔥熱鍋後➕雞肉皮朝下煎出雞油來代替沙拉油 ②煎至金黃色.
- ①翻面繼續煎至金黃色.
- ①將肉撥旁邊後➕奶油塊、洋蔥絲炒香後開始調味.
- ①➕醬油、味醂、砂糖、柴魚粉後稍微拌炒上色.
- ①➕水、胡椒粉拌勻煮收汁 (讓雞肉吃入味，煮熟) ②最後➕蔥花、蛋溢平均淋入後上鍋蓋燜煮.
- ①上蓋至蛋溢熟度是自己喜歡的熟度即可上菜囉.
