食煮#16 《日式親子丼》.
這是準備和製作/烹飪食煮#16 《日式親子丼》的方法
製作食煮#16 《日式親子丼》的成分
- 小雞腿 3 隻
- 洋蔥 1/8 顆
- 青蔥 1 支
- 雞蛋 2 顆
- 白飯 1 人份
- 雞高湯 100 ml
- 醬油 1 匙
- 味霖 1 匙
- 清酒 1 匙
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 油 適量
製作食煮#16 《日式親子丼》的步驟
- 小雞腿去骨，洋蔥切片，青蔥蔥白斜切蔥綠切絲備用.
- 雞高湯、醬油、味霖及清酒可以先混合在一碗或是等等在分次倒入都可以，雞蛋取碗打散備用.
- 取鍋燒油，下小雞腿雞皮向下撒上些許鹽及黑胡椒調味煎至金黃後取出切小備用.
- 接著用剛剛煎的油來炒洋蔥及蔥白炒軟，後倒入雞高湯、醬油、味霖及清酒攪拌煮滾.
- 煮滾後下切好的小雞腿煮熟，在分2次將打散的蛋倒入煮到自已想到的熟度即可.
- 盛飯鋪上剛剛煮好的親子醬，最後在放上蔥絲擺飾即可.
