雞肉親子丼.
這是準備和製作/烹飪雞肉親子丼的方法
製作雞肉親子丼的成分
- 洋蔥 1 顆
- 無骨清雞腿肉 4 片
- 蔥綠 適量
- 柴魚片 適量
- 醬油 5 大匙
- 味琳 2.5 大匙
- 清酒（or米酒） 2.5 大匙
- 雞蛋 3 顆
- 七味粉 適量
- 白飯 ？碗
製作雞肉親子丼的步驟
- 燒開水放入適量柴魚片轉小火，慢熬20分鐘後瀝掉柴魚片為柴魚高湯（量以食用人數增減）。.
- 洋蔥切細絲、蔥綠切成蔥花，雞肉切大塊。.
- 雞蛋打散備用。.
- 取一小深鍋依序放入洋蔥（平鋪）、雞肉和柴魚高湯。.
- 取一碗加入醬油、味醂、清酒拌勻後倒入鍋中開大火煮開後轉小火續煮。.
- 待雞肉熟了淋上1/2的蛋液，蓋上鍋蓋15秒後開蓋，翻動以確保不黏鍋，再淋上剩餘的蛋液並蓋上鍋蓋熄火燜5秒即可。.
- 取一大碗加入適量的飯，上方放入6️⃣雞肉丼及湯汁，再撒上七味粉、蔥花即可食用。.
