柳橙蛋糕

柳橙蛋糕.

柳橙蛋糕 這是準備和製作/烹飪柳橙蛋糕的方法

製作柳橙蛋糕的成分

  1. 低筋麵粉 55 g
  2. 塩 1/4 茶匙
  3. 雞蛋 3
  4. 植物油 40 g
  5. 原味優酪乳45g
  6. 柳橙汁 30 g
  7. 柳橙皮屑 15 g
  8. 砂糖 60 g
  9. 檸檬汁 1 茶匙
  10. 糖粉 20 g (自由選擇)

製作柳橙蛋糕的步驟

  1. 6吋蛋糕模 用奶油塗抹蛋糕模，並在底部舖上烘焙紙 如果使用可拆式蛋糕模，請務必將底部和側面完全包裹鋁箔紙，以防止水進烤模 烤箱預熱至 150°C / 300°F 。.
  2. 將麵粉和塩過篩,放一邊備用.
  3. 在一個大碗裡, 放入蛋黃和植物油混合均匀,然後加入原味優酪乳,繼續攪拌.
  4. 加入柳橙汁和柳橙皮屑攪拌均匀 加入過篩的麵粉, 攪拌至混合均匀,放一邊備用.
  5. 在另一個大碗裡，用手動攪拌器打蛋白 當蛋白呈泡沫狀時，加入檸檬汁 繼續攪拌 加入砂糖，打直至蛋白霜尾端可成現彎曲狀態就可以.
  6. 倒入約1/3的蛋白霜至蛋糕麵糊，輕輕的攪拌. 再加入1/3的蛋白霜,輕輕的攪拌. 然後再將剩餘的蛋白霜倒入蛋糕麵糊，輕輕的攪拌,直到蛋糕麵糊均勻混合。.
  7. 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,並將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡.
  8. 用水浴法烘烤蛋糕, 150°C / 300°F 烘烤15分鐘 然後140°C / 275°F 烘烤50-55分鐘 或直到頂部呈金黃色.
  9. 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到完全冷卻..
  10. 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇) 可立即食用,或在冰箱中冷藏幾個小時或者過夜 我喜歡放在冰箱冷藏幾個小時或過夜後食用.