紅燒牛腩.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛腩的方法
製作紅燒牛腩的成分
- 澳洲牛腩冷凍約 600 元
- 滷包肉商給的4包
- 辣辣ㄧ根
- 蔥 薑蒜
- 醬油3/4米杯
- 米酒3/4米杯
- 蠔油一大匙
- 冰糖一大匙
- 麻油半米杯
製作紅燒牛腩的步驟
- 備料冷凍退冰.
- 穿燙去血水。另一鍋爆香麻油老薑燙到變色即撈過去拌炒.
- 炒到香堅硬後倒入滷汁和所有的醬料.
- 大火竹棍後再煮10分鐘（切好蘿蔔）.
- 加蓋悶燒小火1小時打開試吃。然後加入蔔蔔煮滾再加蓋切小火煮 30分鐘.
- 熄火後不要動。再靜置30分鐘。.
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