紅燒牛腩

紅燒牛腩.

這是準備和製作/烹飪紅燒牛腩的方法

製作紅燒牛腩的成分

1. 食材
2. 牛腱心肉條⋯⋯⋯⋯⋯⋯一包兩條
3. 紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯兩根
4. 洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一顆
5. 青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一根
6. 牛番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯兩顆
7. 調味料
8. 滷包⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一包
9. 醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
10. 米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
11. 砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

製作紅燒牛腩的步驟

1. 牛腩肉塊儘量挑牛腱部位或帶軟嫩牛筋，之後小火燉煮可以軟爛帶Q.
2. 將洋蔥、蘿蔔、番茄、牛肉切塊備料.
3. 川燙牛肉塊後倒掉血水撈除雜質.
4. 滾水後放入滷包及其他食材小火燉煮半小時，加入適量米酒、花椒粉、醬油、糖（依個人喜好），燉煮至軟爛即可上桌🥣.