馬鈴薯排骨湯.
這是準備和製作/烹飪馬鈴薯排骨湯的方法
製作馬鈴薯排骨湯的成分
- 豬排骨 300 g
- 馬鈴薯 4 顆
- 紅蘿蔔 1/3 條
- 青蔥 2 根
- 水 2000 cc
- 米酒 1 大匙
- 鹽 適量
製作馬鈴薯排骨湯的步驟
- 準備食材，清理與清洗之。.
- 起鍋，加適量的水(食材外的水量)，放入排骨汆燙去血水雜質，燙約2-3分鐘，完成後撈起排骨再清洗乾淨。.
- 起鍋，放入排骨，加水與米酒。.
- 放上爐具，開中大火煮滾後轉小火，先燉煮20分鐘 。.
- 馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊，青蔥切段。.
- 另起鍋，放入1大匙的油，放入蔥白,紅蘿蔔與馬鈴薯稍拌炒一下即可關火。.
- 待步驟4.完成時，再加入步驟6.炒好的食材，維持小火續煮約15分鐘，至馬鈴薯鬆軟即可。.
- 加入鹽調味，放入蔥綠轉綠即可關火。.
- 起鍋盛碗。.
