番茄馬鈴薯燉牛腩

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番茄馬鈴薯燉牛腩 這是準備和製作/烹飪番茄馬鈴薯燉牛腩的方法

製作番茄馬鈴薯燉牛腩的成分

  1. 牛腩 300 克
  2. 牛番茄 2 顆
  3. 迷你馬鈴薯 8 顆
  4. 洋蔥 1/2 顆
  5. 醬油 適量
  6. 米酒 適量
  7. 冰糖 適量

製作番茄馬鈴薯燉牛腩的步驟

  1. 馬鈴薯洗淨，牛番茄洗淨去蒂頭切塊，洋蔥切條狀備用.
  2. 牛腩切5公分大小（燉了之後會縮小，不宜太小塊）.
  3. 起一鍋滾水，川燙牛腩去雜質後撈起.
  4. 熱鍋，下少許油，將牛腩拌炒至表面微焦.
  5. 加入洋蔥拌炒至微軟後，加番茄丁拌炒.
  6. 將胡蘿蔔加入，加入醬油、米酒、冰糖調味，並加適量水至鍋內食材的一半量.
  7. 待水滾後，轉小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘.
  8. 加入馬鈴薯，再蓋上鍋蓋續煮20分鐘.
  9. 確認食材都已熟透即可起鍋享用.