日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）. 日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ） 的精彩食譜。這道馬鈴薯沙拉，在日本超市到處都有在賣，也是日本家庭的必備一道小菜。 我婆婆以前常常會拿出這道馬鈴薯沙拉料理，第一次吃覺得很美味，自己嘗試做了之後，更是愛上了。 雖然不是. 適合當常備菜，也適合放入便當的馬鈴薯沙拉!大人小孩都喜歡。 吃起來好吃，做起來不難。希望大家可以一起做做看哦!
這是準備和製作/烹飪日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）的方法
製作日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）的成分
- 馬鈴薯 4 個
- 紅蘿蔔 1 根
- 洋蔥 1 顆
- 小黃瓜 1 根
- 蛋 2 顆
- 火腿片 4 片
- 美乃滋 8 大湯匙
- 白醋 一大湯匙
- 糖 一小湯匙
- 鹽巴 少許
- 胡椒粉 少許
- 橄欖油 一大湯匙
製作日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）的步驟
- 馬鈴薯先把皮去掉，切成小塊，再放下去煮12分鐘左右，直接放進去大的盤內搗碎，不需要搗得太碎，比較有口感。.
- 蛋放入鍋內，中火燙過11分鐘左右，放置冷水中，剝殼切成小丁塊，最後才加進去攪拌。.
- 紅蘿蔔去皮切一半，再削切薄片，放入微波爐加熱2-3分鐘左右，加入鹽巴水，放置5分鐘，之後沖洗一下，瀝乾水分備用。.
- 洋蔥去皮把蒂頭切掉，切成細絲，放入微波爐加熱1-2分鐘左右，再加鹽巴水，放置5分鐘，之後沖洗一下，瀝乾水分備用。.
- 小黃瓜削切薄片，再放入鹽巴放置5分鐘，再沖洗一下，瀝乾水分備用。.
- 火腿片切成細長條，弄散放置備用，先準備好所有的食材。.
- 趁著馬鈴薯還有微熱時，再將所有的食材洗過瀝乾水分，一次全放進去。.
- 直接在上面灑入塩胡椒，橄欖油，白醋，糖，均勻的淋上美乃滋，用大湯匙攪拌均勻，試一下味道，依個人的喜好，覺得味道不夠的人，再適當的添加美乃滋。.
- 最後放蛋丁上去，輕輕攪拌均勻，放置冰箱冷藏，要吃之前再取出來。.
- 食材加入鹽巴水放置時，鹽巴少許即可，之後必須要洗過，瀝乾所有的水份才行，不然會太鹹。 食材可依個人喜好自由增減。另外我婆婆會加入蘋果丁，我不愛，所以沒加。 我使用的是日本的美乃滋，台灣的美乃滋，可能味道較淡，做出來的味道，會有所影響，大家再斟酌添加調重味道。冷藏保存2-3天，食材會出水要儘早吃完。.
