大蒜馬鈴薯蛤蜊雞湯.
這是準備和製作/烹飪大蒜馬鈴薯蛤蜊雞湯的方法
製作大蒜馬鈴薯蛤蜊雞湯的成分
- 帶骨雞腿 1 隻
- 蛤蜊 0.5 斤
- 馬鈴薯 3 顆
- 蒜頭 15 瓣
製作大蒜馬鈴薯蛤蜊雞湯的步驟
- 蛤蜊放入鹽水中吐沙約2小時後洗淨備用。.
- 取鍋、加入水(需蓋過雞肉的水量)，待水滾後放入雞腿肉汆燙約1∼2分鐘，至表面變色即可撈起沖洗瀝乾備用。 ★ 汆燙雞肉的作用是去除腥味及濾掉血水.
- 蒜頭洗淨、取一半去皮、一半保留皮、備用。 ★ 大蒜帶皮吃營養更豐富，大蒜皮含有六種抗養化成分，適度攝取能鞤助保護心藏健康，對抗老化發生。.
- 另起新鍋，加入8分滿的水、將雞肉、蒜頭、放入鍋內，開火燉煮25分鐘。.
- 馬鈴薯去皮切大塊、放入冷水中備用.
- 再加進馬鈴薯同煮，煮至馬鈴薯軟透約15分鐘。.
- 再放入蛤蜊…等蛤蜊開口，加鹽調味，再煮滾後即可起鍋。.
