俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排)

俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排).

俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排) 這是準備和製作/烹飪俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排)的方法

製作俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排)的成分

  1. 雞排 1 大塊
  2. 洋蔥 1/2 顆
  3. 馬鈴薯 1 顆
  4. 蜜糖 (就是俄羅斯汁!) 4 大匙
  5. 醬油 2 湯匙
  6. 味醂 2 茶匙
  7. 雞排醃料
  8. 清酒 2 湯匙
  9. 洋芫荽 少許
  10. 蒜鹽 少許

製作俄羅斯汁雞排洋蔥馬鈴薯飯 (蜜糖雞排)的步驟

  1. 雞排先用醃料醃大約15分鐘。.
  2. 洋蔥切絲，馬鈴薯切片。鍋熱放少許油炒至焦香，最後加1小碗水炒至軟身。.
  3. 鍋熱無須放油，先煎雞排有皮一面，至焦香就翻到肉的一面在煎。中間別在一直把雞排翻來翻去以免流失肉質破壞雞肉嫩滑質感。最後加入蜜糖、味醂、醬油、2-3湯匙水，蓋上蓋子燜煮大概3分鐘。煎好雞排拿起擺盤。.
  4. 再把蔬菜都放進煎雞排的過子裡便成蜜糖汁，最後淋上已配備米飯的雞排上，完成。簡單到不行。.