蕃茄馬鈴薯牛骨湯.
這是準備和製作/烹飪蕃茄馬鈴薯牛骨湯的方法
製作蕃茄馬鈴薯牛骨湯的成分
- 牛骨、牛軟骨 600 g
- 洋蔥 1 顆
- 蕃茄 2 顆
- 馬鈴薯 1 顆
- 月桂葉 3 片
- 薑 1 塊
- 黑胡椒粉 少許
- 米酒 1/3 杯
- 鹽 2 茶匙
- 蔥花 2根的量
製作蕃茄馬鈴薯牛骨湯的步驟
- 將牛骨、牛軟骨洗淨瀝乾，將蕃茄、馬鈴薯和洋蔥洗淨；馬鈴薯去皮切塊、蕃茄去梗切大塊、洋蔥去皮切塊、薑拍扁；鍋內放少許油，炒香薑與洋蔥；.
- 放入一顆蕃茄一起炒香；放入牛骨，黑胡椒粉和月桂葉拌炒；加入少許水和米酒煮滾，.
- 小火煮到蕃茄軟爛，熬出茄紅素；放入馬鈴薯塊拌炒；加入足量的水，大火煮滾；.
- 轉小火蓋鍋蓋熬煮1個小時，用鹽調味；放入另一顆切好的蕃茄再滾個15分鐘，加入蔥花即可。.
