香菇馬鈴薯燒雞.
這是準備和製作/烹飪香菇馬鈴薯燒雞的方法
製作香菇馬鈴薯燒雞的成分
- 雞 半隻
- 中馬鈴薯 1 顆
- 乾香菇 2 朵
- 蔥 1 小把
- 薑絲 少許
- 蒜頭 1 顆
- 蠔油 3 大匙
- 醬油 2 大匙
- 糖 少許
- 水 1 碗
製作香菇馬鈴薯燒雞的步驟
- 雞切塊，馬鈴薯切塊，薑切絲，蒜切碎，香菇泡軟切絲，香菇水備用.
- 熱鍋，雞皮朝下煎出雞油，放香菇絲，薑絲炒出香味，香菇要擰乾香味才出的來，放入蠔油醬油糖，炒出色澤.
- 加入香菇水跟一碗水燜煮到雞肉熟透，再加入馬鈴薯塊，燜的馬鈴薯軟，開大火收汁，起鍋放蔥花.
- 淋點香油，出鍋即可。.
