紅燒牛肉.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉的方法
製作紅燒牛肉的成分
- 牛肋條 1800 g
- 牛腱 2100 g
- 牛骨 600 g
- 白蘿蔔 1條(1100g)
- 紅蘿蔔 1條(400g)
- 洋蔥 2顆(230g)
- 蕃茄 3顆(460g)
- 蔥 5 根
- 八角 5 粒
- 薑 5 片
- 水 適量
- 醬油 1 杯
- 純米酒 1/2 杯
- 糖 3 大匙
- 清水 適量
製作紅燒牛肉的步驟
- 將食材洗淨，牛肋條每條切4段，牛腱不切。紅蘿蔔、白蘿蔔削皮切大塊，蕃茄切4等份， 洋蔥片，從切段備用。.
- 煮一鍋水，依序將牛肋條、牛腱和牛骨川燙，撈起備用。.
- 將牛骨放鍋底，再放蔬菜和牛肉，其它食材調味放上面。.
- 大火煮沸轉中小火續煮60分鐘即可享受q 彈有嚼勁的牛肉。.
- 如果要讓肉質入口即化可將牛肋條和牛腱分開用電鍋再燉煮，外鍋2杯水開關跳起來即可享用喔!.
